Zutaten für 4 Gläser
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100 g Zucker
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120 g Wasser
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25 g Zitronensaft
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400 g trockener Weißwein
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2 Eier
Zubereitung
Einfach und schnell. Zucker, Wasser und Zitronensaft auf 100° C erhitzen, dabei ständig rühren. Temperatur auf 80° C reduzieren, Flüssigkeit darf nicht mehr kochen. Anschließend Wein und Eier zugeben, ca. 5 Minuten bei gleichbleibender Temperatur verrühren und den Punsch heiß servieren.
Gutes Gelingen
