Zutaten für 4 Personen
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300 g Beeren gemischt, frisch oder angetaut aus dem Tiefkühler einige Beeren zum Garnieren zur Seite legen
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250 g fettreduzierte Sahne
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50 g Erythrit oder Xylit
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250 g Magertopfen
Zubereitung
Beeren aufmixen und zur Seite stellen.
Sahne schlagen, Erythrit dazugeben und bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen. Topfen zugeben und unterrühren.
Beeren entweder unter die Sahne-Topfenmasse rühren oder als Schichtdessert im Glas anrichten. Mit Beeren und optional Minzblatt garnieren und genießen.
Gutes Gelingen
